La preparazione è semplice. In una padella ho fatto rosolare uno spicchio d'aglio in un pò d'olio. Appena si è colorato l'ho tolto. Ho messo la salsiccia tagliata a pezzettini. L'ho lasciata cuocere per circa 5 minuti e poi l'ho messa in un piatto. Nello stesso olio ho messo il radicchio e l'ho lasciato "appassire" e poi ho aggiunto la salsiccia. A fuoco basso ho lasciato insaprorire il tutto.
A parte, in una pentola con del brodo di dado, ho fatto cuocere il riso per circa 8 minuti. L'ho scolato e ho terminato la cottura nella padella con il radicchio e la salsiccia, annaffiando di tanto in tanto con il brodo rimasto dalla cottura. Ho messo nel piatto aggiungendo una spolverata di parmigiano.
Buon appetito!!
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