Ho voluto provare ad utilizzare oltre la farina 00 anche la farina di grano duro
Per questa ricetta abbiamo utilizzato 6 uova, 300 gr di farina 00 e 300 gr di farina di grano duro, sale.
Mettete la farina a fontana e spolverate con il sale, aggiungete le uova e impastate energicamente per alcuni minuti. Alla fine lasciate riposare per una ventina di minuti (non di più perchè la pasta ha una consistenza notevole)
Stendete le sfoglie e sfruttatele per le vostre ricette
Non c'è niente di meglio che la pasta fatta in casa!! E' buonissima!! Brava!! Un abbraccio, Maria Luisa.
RispondiEliminaLa pasta fresca ha un sapore unico!
RispondiEliminammm buona!!che bel blog!!ti seguo volentieri.buona serata e a presto
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