circa un chilo di polipo (si possono utilizzare anche i moscardini o i polipetti)
vino bianco
uno spicchio d'aglio
peperoncino (se piace)
passata di pomodoro
fate rosolare in padella l'aglio con il peperoncino in un pò d'olio. Togliete l'aglio e mettete il polipo, irrorate con un bicchiere di vino bianco e lasciate cuocere per circa 40 minuti a fuoco moderato. Aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere per altri 20 minuti circa e servite :-D
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