Ecco gli ingredienti:
fettine di carpaccio (io ho preso un vassoio già confezionato del supermercato)
provola affumicata
rucola
tagliate a fettine sottili la provola e la rucola a pezzetti grossolanamente. Stendete le fettine di carpaccio, mettete un pizzico di sale e adagiatevi sopra le fettine di provola con la rucola.
Arrotolate tipo involtino (se le fettine dovessero essere troppo sottili e quindi tendenti a rompersi mettetele doppie). Mettete gli involtini uno davanti l'altro come nella foto
e infilzateli con dei lunghi spiedi, tagliandoli fra uno spiedo e l'altro.
Cuocete al forno a 180° per circa 15 minuti (il tempo di cottura della carne). Se gli spiedini dovessero asciugarsi troppo potete irrorare con del vino. Servite caldi!!!
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