Pollo alle mandorle

Ingredienti:
petti di pollo (io ne utilizzati un paio per me sola)
zenzero fresco,
salsa di soia
cipolla,
mandorle,
olio di semi
farina, sale q.b.

Ho tostato le mandorle in una padella con un pò d'olio di semi

ho tagliato il pollo a listarelle e l'ho infarinato

In un'altra padella ho messo la cipolla e un cucchiaio di zenzero fresco grattugiato. Ho roslato il pollo aggiungendo un cucchiaio di salsa di soia

L'ho lasciato insaporire per qualche minuto e poi ho aggiunto le mandorle.

Ed ecco il piatto servito :-D inutile dire che non è avanzato ....

Stuzzichini con melone

Beh, è un'idea come un'altra per presentare in maniera diversa degli stuzzichi.
Ho tagliato a metà un melone e con uno scavino, ho estratto la polpa. Ho girato la calotta e a questo punto ho lasciato andare la fantasia.

Ho utilizzato dei wurlsterini, olive e delle ovoline di mozzarella. E' allegro no?? :-)

Pollo "riciclato" alla Cacciatora

Beh, è arrivato il freddo e un bel piatto di brodo caldo la sera ci sta tutto. Però, che fare poi con la carne che si utilizza per il brodo??? Ecco qui vi propongo un'idea per "riciclare" il pollo bollito.
Gli ingredienti sono:
una zucchina,
pomodorini
olive nere
alloro fresco (ma anche quello secco va bene)
peperoncino (se piace)
aglio, pepe

dopo averlo fatto scolare dal brodo, ho sfilettato il pollo e l'ho messo in un piatto ad insaporirsi con l'alloro e una spolverata di pepe

Nel frattempo in una padella ho fatto rosolare dell'aglio ed ho messo a cuocere le zucchine, con sale, pepe e l'alloro

una volta cotte, ho aggiunto il pollo con le olive nere e all'ultimo i pomodorini

non c'è bisogno di farlo cuocere tanto, perchè il pollo lo è già. A questo punto ho lasciato ammorbidire un pò i pomodori e poi ho impiattato e me lo sono spazzolato :-D

Alette di pollo

Che buone le alette!! Mi piace in particolare sgranocchiare la punta delle alette perchè fanno SCRUNCH SCRUNCH :-D

Beh buonissime!

Allora io le ho condite con rosmarino fresco, una spolverata di pepe (io non lo amo particolarmente), sale, aglio.

In una padella, ho aggiunto un pò di vino e le ho lasciate cuocere per circa un'ora.

SCRUNCH SCRUNCH!!!